Cá xiên nướng


Chỉ cần vài thao tác đơn giản bạn đã có món cá xiên nướng thơm lừng đãi khách trong dịp Tết. Món ăn ngon, lạ miệng, lại không ngán này chắc chắn hấp dẫn bất cứ ai.

Nguyên liệu: 500g cá lóc, 50g giềng giã nhỏ, một trái chanh, một củ nghệ, một củ gừng, nửa muỗng canh mẻ, nửa muỗng canh mắm tôm, nửa muỗng canh đường, một muỗng canh dầu ăn, một muỗng canh mỡ nước, một muỗng canh hành tím phi, một muỗng canh đậu phộng rang chín, giã dập, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

– Cá lóc rửa sạch, để ráo, xắt miếng vuông. Gừng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt, để riêng.

– Cá ướp với nước gừng, nghệ, giềng, mẻ, mắm tôm, mỡ nước, hạt nêm, tiêu khoảng 20 phút.

– Xiên cá vào những xiên tre, nướng trên bếp nướng (hoặc bếp than) cho đến khi chín vàng đều. Bày ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên và thưởng thức.

(Theo Bếp Gia Đình)

This entry was posted in Ẩm Thực. Bookmark the permalink.

Gửi phản hồi

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s